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資料情報

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タイトル ドライフルーツとナッツの教科書
タイトルヨミ ﾄﾞﾗｲ/ﾌﾙｰﾂ/ﾄ/ﾅｯﾂ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
著者 井上／嘉文‖著
著者ヨミ ｲﾉｳｴ,ﾖｼﾌﾐ
著者標目(著者紹介) 神奈川県生まれ。ドライフルーツ＆ナッツアカデミー代表。著書に「なぜ、あそこの６次産業化はうまくいくのか？」など。
出版者 大学教育出版
出版者ヨミ ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｷｮｳｲｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1800
内容紹介 健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Ｑ＆Ａなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-86692-230-0
出版年月,頒布年月等 2023.1
ページ数等 6,160p
大きさ 21cm
NDC9版 498.583
ＮＤＣ10版 498.583

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12364714 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
498 ｲ 一般書
21187021 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
498 ｲ 一般書
32246693 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
498.5 ｲ 一般書
41173765 下諏訪町
衣料手芸医療福祉
498 ｲ 102 一般書
予約数 0件
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